每次你到超市採買食物時，你都會先看什麼？價錢、包裝、成份還是熱量。
上面說到的這些都很重要，但最重要的是看懂營養標示和成份列表。
HUA到超市採買食物，第一個會先看食物是否新鮮，再來會看包裝上的成分列表及營養標示，不只是在減脂飲食上要注意熱量，還要看食物裡的成份是否有額外添加物。
在我的文章裡寫過很多減脂飲食的方法，除了這些方法外，你還要看懂成份和營養標示，這樣才知道你吃進了什麼，為你的身體健康把關！
這篇文章我會告訴你營養表示怎麼看，還會教你3個步驟看懂營養標示，話不多說，我們開始吧！
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華麗的包裝目的就是為了要吸引你購買
同樣一款燕麥片就有好多種包裝，你是不是常常都看不懂到底要買哪一種？
延伸閱讀：如何分辨燕麥片： 鋼切燕麥、傳統燕麥、即食燕麥有什麼差別？(免費燕麥食譜下載)
在超市裡我們常看見包裝上有「天然」、「高蛋白」、「營養」、「無添加物」等…包裝標語，這些都是廠商為了要吸引你購買的行銷廣告。
所謂的「無添加物」也可能和你想像中的不一樣。
每次HUA看到這些標語，都會看包裝後面的成份是不是真的無添加物。當你看懂這些成份和營養標示之後，你可以更有意識的選擇食物，為你的健康把關。
包裝背後有兩種標示，一種是成分列，另一種則是營養標示。
成分列表怎麼看？
成分列表是告訴你食品裡含有什麼食材，像是蘇打餅乾含有麵粉、葵花油、鹽等…也會告訴你是否含有麩質、牛奶、其製品，如果會過敏就要盡量避免。
你知道成分的順序是依造量的多寡排序的嗎？排得愈前面含量愈高，愈後面則愈低。
這盒黑五穀豆漿，它的成分含有黃豆、麥芽糖、黑豆、糖、蓮藕粉、糙米、黑米、紫心甘藷、黑芝麻粉、黑玉米、黑糖。
含量最多是黃豆再來是麥芽糖，成分單純也不是用五穀粉取代「五穀」這個名字。不過麥芽糖在第二順位，糖含量也比較多，你可以透過營養標示來看糖的克數是不是很高。
3個步驟看營養標示
營養標示是包裝背後有一個小格子，上面標示份量、熱量、碳水化合物、脂肪等…
1. 確認每一份重量
營養標示優先看每「一份」重量，再來決定你要吃幾份。
以此為例，每一份含量25公克，本包裝含有6份，意思是一包黑五穀豆漿粉有25公克，一盒有6包。
這種剛好是有包裝的食物，就很好計算熱量，如果遇到沒有包裝的食物，例如：洋芋片，你就要細看它的份數是幾克，稍微估算熱量。
如果你平常都吃原型食物，偶爾放縱一下吃點洋芋片，我覺得也沒關係，你也可以不用計算熱量。答應我好好去享受這包洋芋片，減脂的事先好好放一邊。
#2. 熱量含量對減脂的你很重要
熱量指的是卡路里。如果你正在減脂飲食控制，製造熱量赤字是很重要。
看熱量的同時也要看成分裡含有什麼食材，不要以爲熱量低就可以多吃，事實上可能吃下很多對身體負擔重的食物。
3. 比較食物營養素，優先看主要成分含量
每份食物裡都會含有碳水化合物、蛋白質、脂肪。我會針對不同食物來看他們的主要成分來看營養素，像是飯、麵、麵包這類我會看碳水含量，而肉類我會看蛋白質，堅果類就會看脂肪。優先看食物主要成分的營養素，這樣在比較食物的營養素時，才可以知道要買哪個。
延伸閱讀：開始「 飲食控制的第一步 」：認識這些基礎營養素，幫助你好好控制飲食
自從開始減脂，HUA更注重健康。每次買菜我都會先看成分，如果二擇一挑選，我都會看成分裡的食材單不單純，才看營養標示。
對我來說，我會喜歡多吃多運動，因為「吃」是帶給我們是飽足感和滿足感，如果你因為要減脂，這個不吃那個不吃，那不是會錯很很多美食？你說對吧。
好好吃飯，好好生活，Cheers ????
文章參考來源：https://rachel-nutrition.com/nutritional-label/
成分和營養標示怎麼看 重點整理
- 華麗的包裝目的就是為了要吸引你購買
- 成分的順序是依造量的多寡排序的嗎？排得愈前面含量愈高，愈後面則愈低。
- 營養標示怎麼看：確認每一份重量、熱量含量對減脂的你很重要、比較食物營養素，優先看主要成分含量。
- 如果你平常都吃原型食物，偶爾放縱一下吃點洋芋片，我覺得也沒關係，你也可以不用計算熱量。
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