上週末，我買了顆南瓜，只用一鍋搞定「南瓜蝦仁燉飯」。南瓜蒸熟後口感綿密，把昨天剩下的白飯放到鍋子裡煮，加上蔬菜、蝦仁和乳酪絲，這道入口滑順的南瓜蝦仁燉飯就完成了 !
最近好一陣子HUA都沒有好好的發食譜了，因為我都在籌備我的Instagram，在那一樣會分享食譜和訓練，只不過是用影片的方式呈現，如果你喜歡也歡迎追蹤。
在開始這篇食譜以前，我幫你準備一份南瓜蝦仁燉飯免費食譜提供給你下載，歡迎你填寫下方資料免費領取✉️
📩 訂閱自然吧電子報：每週一會寄出一封內容豐富的電子報，除了分享美味食譜和健身健心內容，也會有只在電子報分享的小驚喜唷 ! 我們電子報見～
💞 追蹤Instagram : 這裡和你分享健身、飲食、食譜影片，歡迎你追蹤~
南瓜雖然是碳水但是熱量不高
說到南瓜，我會想到秋冬。外觀有點粗糙，果肉是我很喜歡的橘黃色，蒸熟後吃起來口感綿密。
它是屬於碳水化合物，雖是碳水但它是一款非常營養且熱量低的食物，無論是做成燉飯、炒蛋或是蛋糕都非常好吃美味。
南瓜的營養密度高也具有飽足感，含有豐富的β胡蘿蔔素、鋅、維生素 C和E，對正在減脂的你是非常友善。
不免俗想碎碎念一下，說到減脂，大家都會認為不可以吃碳水或澱粉。減脂期沒有什麼食物是不能吃的 ! 今天不會因為你吃了碳水就變胖，主要還是要看一天的熱量盈餘，大家也不要害怕吃碳水喔。
延伸閱讀：開始「 飲食控制的第一步 」：認識這些基礎營養素，幫助你好好控制飲食
南瓜蝦仁燉飯 食材
數量：1 份
製作時間：30分鐘
- 南瓜 100g
- 白飯 80g
- 冷凍蝦子 120g
- 濃豆漿 20 ml（可用燕麥奶或牛奶替代）
- 高湯（沒有高湯可以用水替代）
- 乳酪絲 適量
- 水煮蛋 1 顆
- 橄欖油 適量
- 鹽巴 適量
- 黑胡椒 適量
- 羅勒調味粉 適量
開始製作
Step1.
南瓜切塊後用電鍋蒸熟，用叉子壓成南瓜泥，加入少許濃豆漿和鹽巴調味。
Step2.
蝦子灑上鹽巴、黑胡椒、米酒調味去腥。
Step3.
炒鍋倒入橄欖油預熱，把南瓜泥、濃豆漿、高湯、白飯倒進鍋裡拌炒。
Step4.
鹽巴、黑胡椒粉調味後攪拌均勻，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘。
Step5.
開鍋蓋後放上蝦仁和青花菜並繼續攪拌到湯汁收乾。
Step6.
最後加上乳酪絲，濃郁香甜的南瓜蝦仁頓飯就大功告成 ????????
南瓜蝦仁燉飯 營養素
份量：1 碗
卡路里：620 kcal
碳水化合物：73 g
蛋白質：33 g
脂肪：21 g
這道健康美味的南瓜蝦仁燉飯健康，做起來真的很簡單也非常適合隔天帶便當享用，歡迎你領取下方免費食譜，Cheers ????
延伸閱讀 :
- Breakfast Recipe：我用10分鐘做了「乳酪蛋貝果」營養早餐，零廚藝也可以完成！
- 夏日清爽酪梨料理，天氣熱都胃口大開「酪梨青醬義大利麵」，3步驟就能完成 (免費食譜下載)
- 健身人都愛的酪梨早餐 :「酪梨莎莎蛋吐司」，身為酪梨控的你不可錯過 ! (免費食譜下載)
- 藏匿在山海間的建築 : 這次我來到恆春秘境「灣臥民宿」，度過了世外桃源的一晚
- 我用雞胸肉料理健身人愛的「醬燒蔥雞碗」: 原來這3個方法料理雞胸肉水嫩多汁！(免費食譜下載)
