你最近食慾好嗎？
今年夏天感覺又比往常還炎熱，食慾也下降很多。有天我把酪梨莎莎醬配糙米飯吃，覺得也太搭了吧！酪梨帶有點奶油堅果香味，搭配芒果和番茄剛剛好，最後再來點清爽的毛豆炒蝦仁，滿滿蛋白質真的好開胃。
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酪梨小知識
酪梨擁有「森林裡的奶油」之稱，吃起來綿綿滑滑的還帶一點堅果香氣，是很好的油脂來源，一顆大約有12g~18g的脂肪，建議一天吃半顆就好。
除了是好的油脂來源以外也含有維他命Ｂ群、Ｃ、Ｅ、鉀、鎂、葉酸，可以幫助身體降低心血管疾病、維持血糖平穩、抗發炎及抗過敏。
延伸閱讀：一次搞懂酪梨的營養、產季、保存方式 (免費酪梨料理食譜下載)
酪梨莎莎醬 食材
- 酪梨 1 顆
- 番茄半顆
- 洋蔥半顆
- 鹽巴 1 小匙
- 黑胡椒 適量
- 檸檬半顆
酪梨莎莎醬 作法
數量：1 份
製作時間：5 分鐘
Step1.
酪梨切半去核，挖取果肉放置碗中，用叉子搗碎均勻。
Step2.
番茄和洋蔥切丁放進碗裡，將檸檬切半，擠出檸檬汁。
Step3.
最後撒上鹽巴和黑胡椒調味，攪拌均勻就完成 ✨
芒果酪梨鮮蝦碗 食材
- 芒果半顆
- 酪梨莎莎醬
- 鮮蝦適量
- 毛豆適量
- 雞蛋 1 顆
- 番茄半顆
- 美生菜適量
- 糙米飯 1 碗
- 鹽巴 1 小匙
芒果酪梨鮮蝦碗 開始製作
數量：1 碗
製作時間：15 分鐘
Step 1
準備食材，芒果、酪梨、番茄、毛豆、鮮蝦、美生菜、糙米飯。
Step 2
準備一鍋水，滾水後放水煮蛋煮約6分鐘，時間到後撈起放置碗裡，用冷水泡著冷卻。
Step 3
平底鍋倒少許油加熱，放入毛豆炒至全熟後，再放蝦子炒熟。
Step 4
酪梨切半去核去皮，將酪梨切成塊。芒果以清水沖洗，整顆從左右兩側切片後，以水平垂直方式切塊，在用湯匙把果肉挖取出來。
Step 5
準備碗，放入糙米飯、美生菜、毛豆蝦仁、芒果、酪梨、水煮蛋。最後放上酪梨莎莎醬，就完成屬於你的芒果酪梨鮮蝦碗。
芒果酪梨鮮蝦碗 營養素
份量：1 碗
卡路里：700 kcal
碳水化合物：90克
蛋白質：38克
脂肪：23克
每次製作酪梨莎莎醬都是搭配墨西哥餅皮享用，這次我加到糙米飯伴著吃也覺得非常好吃，迫不急待與你分享。如果你和我一樣也喜歡酪梨，那你一定得試試這碗芒果酪梨鮮蝦碗，簡單營養又美味，別忘了領取免費食譜唷！
希望這碗美味健康料理帶給你不僅幸福還有快樂，開心吃也開心瘦，Cheers ????
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